1位鮎ラーメン+
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- ジャンル:
- グルメ/ラーメン・つけ麺
- エモーション:
ハッピー
- 住所:
- 東京都港区虎ノ門1丁目17ー1ー虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー虎ノ門横丁3F
- 最寄り駅:
- 東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅
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自家製の平打ち手揉み麺はあまり見慣れない形状をしていますが、これがちょうどいい歯ごたえで食感を楽しめます。スープは様々な鶏や昆布、鰹節などからだしを取っており、うま味が凝縮された繊細な味わいが特徴です。 こちらのラーメンも化学調味料は不使用であり、多くの方が安心して食べられる絶品に仕上がっています。
ハッピー
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なんと鮎の塩焼きが丸ごとラーメンにのっています!なかなか斬新なビジュアルですが、その味は確かなもの。鮎の塩味とあっさりしたスープの塩味のバランスがちょうどよく、飽きがくることはありません。鮎は骨を処理しているので、丸ごと頭からガブリといけてしまいます。特徴的なラーメンをお求めの方はぜひ。
すごい
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bak-ra10
(10件)30代 直感タイプ 利用頻度:ほぼ毎日#鮎 #ラーメン ちゃんと下処理された鮎の一夜干しが丸ごと乗っていて、正直ビジュアル的には惹かれなかったですが、鮎の旨味とあっさりしているけどしっかりと出汁の効いたスープが相性抜群で、それに合うように考えられた麺が絡むとバランス最高です。
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鮎ゴトラーメン