1位一文路
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- ジャンル:
- グルメ/ラーメン・つけ麺
- エモーション:
すごい
- 住所:
- 青森県弘前市高崎2丁目4ー3
- 最寄り駅:
- JR奥羽本線(新庄~青森) 弘前駅 / JR奥羽本線(新庄~青森) 撫牛子駅 / 弘南鉄道弘南線 弘前東高前駅

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弘前に颯爽と現れた 煮干し界の新風 煮干結社弘前店 とことんまで煮干しを追求したラーメンは弘前3大煮干しラーメン店にも負けず劣らずその存在感を主張する とことんまで煮干しを味わうそのストイックさは食べる側も気が引き締められる 更には弘前ではなかなか見かけない一風変わった味わいのラーメンが期間限定で登場! 店内もシックな感じでまるでバーのようなモダンな雰囲気は何度も通いたくなります ラーメン以外にも超本格的なカレーがうまい!
ハッピー
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煮干し番長
弘前城の近くには歴史の流れを思わせるような昔ながらの建物が多く存在しています。このお店もそうした中の一つ。 レトロな建物の中にあるそのお店は弘前市民のソウルフード煮干出汁のラーメンが楽しめるお店です。 弘前市を観光する際は徒歩のことが利便性が高いことが多く、こちらのお店はそうした観光途中で立ち寄るにはとても良いお店です。 外観からは想像のつかない店内の雰囲気はどこか隠れ家的な雰囲気を醸し出しています。
懐かしい
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家系のラーメンで、麺は中太麺、スープは濃厚醤油。個人的にはラーメンと一緒にキャベツチャーシューを頼みます。ラーメンは食べ進めていくと、このスープの濃さが癖になり、病みつきになる一品です。
すごい
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ラーメン
最近顔を出せていないので、青森寄った際は行きます。
他には見られない看板メニューのバンライメン 硬めの餡にこれでもかと言うくらいの具材はここでしか味わえない味! この餡をご飯で食べたい? そんな要望を満たせるバンライ飯もしっかり用意されてます 是非ご賞味ください!
ハッピー
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バンライメン バンライ飯
完全無添加ラーメンなのに味はしっかりガツンと煮干し!を感じられるラーメンです 煮干しが苦手でもあっさり中華もあるので訪れやすい店です 健康志向にラーメン食べたいならココ!
ハッピー
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店主のこだわりのすごいラーメン その日のスープの出来が良くなければ、臨時休業もざらにある! それだけ拘っているスープは食べたものを虜にする スープ、麺、具材のハーモニーは他社の追随を許さない 訪れる際には開店してるかどうかSNSでチェックが必須!
ハッピー
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屋台でラーメン屋をしていた時からファンのいるあっさり系の王道中華そば 鶏ガラと煮干しのスープが麺に絡み合い癖のない味が、逆にクセになる! 弘前屈指のあっさり系ラーメンです
ハッピー
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弘前出身の店主が都会のイタリアンレストランとラーメン屋で修行を重ね、編み出した食のラーメン 地元の食材とイタリアンの技術を活かしたラーメンはここでしか食べられない!
ハッピー
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昔ながらの中華そば あっさり系のスープは細いちぢれ麺によく絡みついつい箸が進みます 醤油味だけじゃなく、弘前では珍しい煮干し系の塩味もあるのでぜひご賞味あれ!
ハッピー
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今回のお勧めはチェーン店ラーメン縛り チェーン店難民の青森県民にとっては全国に200店以上展開していようが食べる機会のないラーメン その中でも弘前に降り立った壱角家は弘前出身若干22歳という若き店主が専門学校に上京した際に味に惚れ込んで、弘前にオープン! 若き情熱をもって東北初の壱角家を弘前の地で芽吹かせます
ハッピー
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ラーメン麵抜き
二兎
(60件)30代 温厚タイプ 利用頻度:ほぼ毎日弘前初の二郎系ラーメンの老舗 一時は休業や閉店があったものの10年以上も行列の絶えないラーメン屋さん 弘前に来たらぜひ食べてみてください
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アラン
(10件)20代 温厚タイプ 利用頻度:週に数回程度ここはできるなら教えたくないほどのお店です。二郎系ラーメンのお店で、麺は太めでもちもちとした食感。スープは豚骨醤油、豚は薄くスライスされ、食べやすく味がよくしみています。野菜はややクタで全てのバランスが整った一品です。いままで食べた二郎系のラーメンで一番おいしいと個人的には思います。
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混ぜそば
絶対また行きます。