1位本格手打ちうどん おか泉
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- ジャンル:
- グルメ/日本料理・和食/うどん・そば
- エモーション:
びっくり
すごい
- 住所:
- 香川県綾歌郡宇多津町浜八番丁129ー10
- 最寄り駅:
- JR本四備讃線(瀬戸大橋線) 宇多津駅 / JR予讃線(瀬戸大橋線) 丸亀駅 / JR予讃線(瀬戸大橋線) 坂出駅
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出汁は日高昆布をはじめ、伊吹島のいりこやかつお、サバ節などを使用して、味にこだわったのが魅力です。麺は数種類の小麦粉をブレンドし、しっかり熟成させることで麺のコシを最大限まで感じられます。
びっくり
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個人的にコシが強すぎるうどんが苦手なのですが、 ここの麺はコシはあるけど固すぎずもちもち! 出汁は少し甘めの優しい味で何回食べても飽きがきません。 そして何より天ぷらが美味しい! 揚げたての天ぷらはサクサクでうどんに入れるのはもちろん 一緒についてくる塩につけてそのまま食べても美味しいです。 中でも他のお店ではなかなか見かけることがない、いりこ天がおすすめ。 うどんも天ぷらもとっても美味しいうどん屋さんです。
ハッピー
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天ざるうどん いりこ天 肉ぶっかけ
トム
(50件)50代 論理タイプ 利用頻度:年に数回程度生地の状態を細かく確認しながら4時間かけて徐々に生地を作り上げます。その日の温度や湿度、踏む時間などによって日々調整を行っているのが特徴です。巨大エビ天が2本そびえ立つ「ひや天てんおろし」は人気メニューです。
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R
(90件)20代 論理タイプ 利用頻度:月に数回程度毎日大行列の超有名なうどん屋さんです!
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