101位うなぎ専門店 本多
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- ジャンル:
- グルメ/日本料理・和食/うなぎ
- エモーション:
癒し
- 住所:
- 長野県飯山市飯山福寿町ー1117ー福寿町1117
- 最寄り駅:
- JR飯山線 北飯山駅 / JR飯山線 飯山駅 / JR飯山線 信濃平駅
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一品料理の「うまき」は、卵と鰻のバランスに優れており、サイズも丁度良いです。
ハッピー
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炭火でしっかりと焼き目を付けた鰻は、タレが良く絡んでおり、噛み締める程に旨味が感じられます。
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お気に入りは、ほっこりした味わいのお吸い物や茶碗蒸しとともに、タレが程よくご飯と鰻に絡んだうな重を食べられるところです。
懐かしい
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お気に入りは、お刺身や茶碗蒸しなどとともに幾つもの風味を楽しみつつ、うなぎのうま味が凝縮された蒲焼定食を食べられるところです。
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お気に入りは、香ばしい皮の風味と身の弾力が最大限に発揮されたうな重を食べられるところです。
懐かしい
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お気に入りは、白焼き御膳などうなぎ本来のうま味が噛むたびに染み出して来る上品なうなぎ料理を味わえるところです。
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焼き加減はカリふわ、甘すぎず美味しいうな丼が食べられます。肝吸いも美味しいです。
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お気に入りは、うなぎ本来のうま味がじわじわと広がっていくうな重やひつまぶしを食べられるところです。
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お気に入りは、ふっくらとしたうなぎのうま味と卵の優しい風味がマッチしたうなとじ丼などのうなぎ料理を食べられるところです。
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ひろっち
(840件)40代 直感タイプ 利用頻度:数年に数回程度長野の老舗のうなぎを食べたいと思い足を運びました。 店内は落ち着いた雰囲気で頼んだのは鰻重でしたが、 とどくと肉厚で香ばしい香りです。 甘み抑えめのタレで食べたうなぎは、 脂ののりがいい感じで、柔らかくて満足できました。
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