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青島食堂 秋葉原店
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- 協調タイプ
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利用頻度
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(1件)
ざらめう
(55件)秋葉原の有名ラーメン店といえばと言われれば、まず上位に挙げられることが多いであろう、新潟の長岡生姜醤油ラーメンの名店、青島食堂。その特徴はなんといってもその生姜の香味である。スープ作りの際に大量の生姜を使い煮込んで作るというというその生姜醤油スープは、意外にも生姜の主張は激しくない。しかし、そのし醤油ラーメンの全体の味をキュッと引き締め、非常にバランスの良いキリッとした淡麗さに仕上げている。
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