刀削麺 丸新
住所- 熊本県八代市港町ー６１
最寄り駅- JR鹿児島本線(博多～八代) 八代駅 / 肥薩おれんじ鉄道 肥後高田駅 / JR鹿児島本線(博多～八代) 新八代駅
ショップカテゴリー- グルメ/ラーメン・つけ麺/ラーメン・つけ麺
エモーショナルカテゴリー- おもしろい
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(1件)
ウニっ子
(5件)公園の向かいにあるお家のようなお店。平日11時～14時のみの営業（土曜・日曜はお休み）。 太い麺の生地の塊を、アルミの板のような包丁で削りながら鍋に投入。 削られた麺が宙を舞って鍋の中に入るところが面白いです。
おすすめは、『スープ刀削麺』。 上品な和風スープで麺もボリュームがあるので、お腹いっぱいになります。 コショウ、ラー油など、味変の調味料もあるので、飽きずに最後まで食べられます。 ※シンプルにそのままでもおいしいです。
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